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鮮香公仔箱論壇- I" V8 |% A" R d9 {# e7 }
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用料 主料：蝦，西蘭花
. h& R5 Q( E! @* k, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
4 b- L# H2 D0 }3 o公仔箱論壇做法 # L7 g0 i7 d1 b' T4 Y5 {& P- T
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
: b1 \4 w$ W+ R# a/ y2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。7 P. h8 s' |: ~
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* B& @6 c4 b7 d5 _* M& L# m
4、蔥姜切絲，蒜切片。
; ], [$ U9 Y7 Z" F$ H" R C5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇9 |9 v3 v; I2 x+ g. _( Y* w
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。www3.tvboxnow.com# e0 ?! H+ Y# _( ?
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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