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( F( T# R* @6 Y! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花4 z- V; Q) {! U7 _0 p; M! c
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 4 S' x9 M' Q4 @5 Q2 o4 H2 x
做法 www3.tvboxnow.com; o/ b- X& @. a% V% ?
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, Z# i- ^4 z) L
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。www3.tvboxnow.com, l' S; E0 X: b8 I; O+ N' h
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" G; S# z3 ]7 h4 y H; O
4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb" t) B- q3 Q9 s0 m& m6 s0 @
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。( h, p; P: v9 I# ^
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 l9 v+ K8 D: H" \. Z' v, H3 ?
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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