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所需材料：7 m5 i5 Y/ |' X# x' ?( O0 z( t) i
海鰻 ... 1段(900公克)tvb now,tvbnow,bttvb5 a& S. U: V% H: W3 Q2 S Q0 n6 w
沙拉油 ... 3大匙
7 A: @3 f5 i( q+ |/ F, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1茶匙. O* ^: Q5 {% t8 B7 }) P
紹興酒 ... 1大匙
* Z1 {" F+ i) Q0 p$ Ytvb now,tvbnow,bttvb茼蒿菜 ... 300公克
! I6 }2 @- q) |% K* r作法步驟：
) V) L- Q( T$ Z# ~) `& G% \ \, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 * 魚洗淨挖去內臟。
$ f$ c/ b1 `) L$ ~& F5 m3 w4 _www3.tvboxnow.com2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
: W! s' W4 O4 k* Ptvb now,tvbnow,bttvb3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。www3.tvboxnow.com! h& m) J( P% I" b' b8 v. g
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。公仔箱論壇& `$ b4 M" ^# }" B$ k
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 Y; d7 ]7 P- [8 Y
備註：www3.tvboxnow.com% J7 S, A; e) a' @) O
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P/ ?5 [3 J$ T. e1 w+ @9 f
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片6 b: l0 \/ c; b6 d9 b% m+ C
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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