材料
& B% H, O) X5 b公仔箱論壇鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）8 r& [9 c: U+ G; d- o- R
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- E" h- w7 S n0 G8 y; ^0 Q. |' D做法
8 O4 C; ]$ e& B% o7 n1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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. V$ L4 h! |- _& @( j9 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。# r c% \/ _7 R W
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
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- `% K# S) |' m3 ^9 C9 {) ywww3.tvboxnow.com煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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