材料公仔箱論壇. u6 b* L; x3 L: M' W0 K9 I9 M1 \
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb, w# m' a/ A" ]0 B/ ~, Z u$ Y
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調味料
! r# X5 |8 w. e( D- y& K公仔箱論壇雞粉/砂糖/鹽各適量公仔箱論壇( i9 B' }) P( g
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( q" L: x& A4 @4 Hwww3.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb3 R: J. m. }8 I+ z4 V, Q4 U
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
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2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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3 G2 [3 m1 t5 E. k( Z/ L公仔箱論壇3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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. G' u1 G1 Q9 p/ {5 }- ^4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。www3.tvboxnow.com( J& J. P9 p0 s; W
1 m* G, T( I/ ~ y# ~! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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