材料
& A! n1 C( `) W* S0 V6 b- ]公仔箱論壇節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量
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調味料
: d% O: d) B d- W3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 ?7 l& j2 x0 X+ u, O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 M2 U q" r9 M
1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。公仔箱論壇, {( o6 B; Y P2 n- N! X% O6 u
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2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。
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6 l _, v8 Z6 P! ]( z/ g& {www3.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。3 g" T8 k6 T! r% L: R- T8 K
. a1 W4 l% {: e+ n+ J公仔箱論壇4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。
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; s- H- h+ P% |, E' p: e+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。% l& P( L) Z1 s% m$ U
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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