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[中式食譜] 醋汁凉瓜片

材料
  `, h* @. G9 J" o$ |9 Etvb now,tvbnow,bttvb雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升公仔箱論壇# }, l1 ~6 M! s' W3 |
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調味料
; E/ y- o2 I  t* t% e; ]  h! t  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克
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做法
5 \( @- Z* V9 ?  x& Z1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水,連同調味料加入攪拌機打勻,隔渣後成為辣醋汁,放入雪櫃冷藏備用。
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2.將凉瓜一開二,去籽及瓜瓤,放入滾水烚 2分鐘,撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。
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3.撈起凉瓜索乾水份後切片,淋上辣醋汁即成。 # D4 K' K9 p2 L( H0 L5 |  S
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