0 |1 ?" \- ]' K( N3 _; G大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。) X: w0 \: h8 Y: L% g. P" e; e
% J9 k- C" P! E5 D7 W5 J: g新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。公仔箱論壇( T; S0 p7 N1 \* t$ R; y1 h
- Y4 s2 h$ M: U% ?$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb* }3 @) T3 D% e$ e5 C; T
& }# q2 O3 |7 |; x4 `0 |! y( X+ D7 J传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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# s2 C& |3 F" b) Ftvb now,tvbnow,bttvb阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。www3.tvboxnow.com3 ^7 q- I L* Z2 a
# A6 ?, w' K& k u+ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o: N4 w4 U8 ^, @, p- t) S
2 e4 O- D" h3 @% b1 K" s( U+ ^/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 ^* Z3 M1 o( \$ N: ?' b, \
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s% m! i4 k1 e( [
2 q# E( j. ?5 r0 J2 H* k处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb! \% M) F8 k: d9 p! d
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《泰式甜品武莫查查》
/ F6 u* A. y0 K地点：大英义小贩中心www3.tvboxnow.com% o; s a2 n& ~; ^( A4 g
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
, O8 S! N& X" l8 D公仔箱論壇价格：RM1.80 - RM3.00/ s8 e' L6 X3 R% [# }8 h
联络电话：016-4873067
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$ y& S( i4 _% ]8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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# a d: s: C. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( A( Z7 @9 A3 d
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。0 x/ W: i/ I) `7 i, |) X! L
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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0 V& @' s' ~" C- k- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鲜椰浆武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( V( g, r% U; X. D/ d
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb; A6 p$ y# r3 O7 W9 A
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# W, Y3 x" u' V+ Q
价格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& z; t+ a, B* O8 K) E
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 n; _/ G- l1 k: D3 @$ G" p
8 T# A0 Z7 _9 Z$ Z1 z: g' |+ }7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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0 ~! ]/ U/ K. ^' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。tvb now,tvbnow,bttvb, U# c6 q( ?9 U; _( @+ X
+ R2 k8 w1 B% u4 ]www3.tvboxnow.com他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, L/ ~* [9 c
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《传统式武莫查查》
5 b1 U9 c$ C1 d* m: s0 r% V1 P公仔箱論壇地点：七条路巴刹
$ p ~( k1 @" x" E0 X公仔箱論壇营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）www3.tvboxnow.com" T. M/ L" K/ U3 Y4 k) [
价格：RM1.20
* t3 }9 d( J: E/ v) S4 M: Qwww3.tvboxnow.com联络电话：016-4236381 C) F9 ?0 T! p) O; v# x
0 x+ }6 ]+ p1 h: b( I! [* o/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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$ R6 ~* `6 {+ wtvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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! O0 S( W' }* Z7 A) H9 w她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。www3.tvboxnow.com- J- a% l* o' N9 j. Z+ f
4 M& M) E# d# Etvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb X( c5 B$ K0 L4 [4 ^" y" _. Z( \
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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