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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。www3.tvboxnow.com' \" |/ q* _6 x
9 s& s% H A; @& I, Z& ^0 s9 s" u公仔箱論壇阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。tvb now,tvbnow,bttvb2 M: l" {2 V2 d7 j: g
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。www3.tvboxnow.com0 I: a! v: a6 z0 R0 N/ z" U) t
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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6 C7 R$ G' x& g0 P公仔箱論壇阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb' y# p0 o& ]2 j. s: x
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇; D3 z& M" W) e3 y% X
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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* E2 ]0 R8 Z8 i5 I* swww3.tvboxnow.com处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》; l1 N* \/ K7 Y4 g6 a
地点：大英义小贩中心
E: M" g, n, y2 x7 h6 C/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
, D0 y$ s9 p( a* h8 U价格：RM1.80 - RM3.00
# |% j k& e2 O s! f; D g联络电话：016-4873067www3.tvboxnow.com$ c- `6 X5 h( y j8 p7 W9 q
d1 }: W: U4 [$ z% P; c公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。tvb now,tvbnow,bttvb7 j. I% m( O n! P
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 ?& o' x* C, R) j5 @
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb; O1 j* A8 Z% L
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb- P" i; u' S y, [2 R
' r: L4 k% X9 I' o# y- {公仔箱論壇《新鲜椰浆武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb; P8 Z! j% x& i7 r6 \3 E
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）0 m5 M4 P" n7 d) t8 ?( m( H
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
) W9 d/ I) o7 g( | G公仔箱論壇价格：RM2.00
9 d$ o6 r2 j; B& u; m1 j* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228& h& p' D' s _7 A3 x
4 i4 X4 d- U# R( L. O/ [9 `+ W1 Wwww3.tvboxnow.com武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。www3.tvboxnow.com! y7 W, G2 h# J. n
- ^/ P# C) i1 W+ w/ @8 d" n* C经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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0 p& {8 A2 w- P T* a% O; V他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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. l5 N/ D/ y# U他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J. E# b, e7 q$ g8 ^1 A9 T
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《传统式武莫查查》www3.tvboxnow.com3 b: y. B' e; k1 `6 {" A% w
地点：七条路巴刹www3.tvboxnow.com% k8 a, U5 g: B' v: Q9 q( f' g- p
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
: J/ O) b, |3 ~9 n6 |# I6 awww3.tvboxnow.com价格：RM1.20
$ z9 Q! G; n. J. }3 g联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
+ p6 L* z' | S# x; \( Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 O* J% x% ^$ n8 T: {2 D
应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M$ H X7 n- b9 l4 s
6 `6 \ D- W3 C: S6 m* p公仔箱論壇她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb( \3 E# e- N! Y: w k! ^
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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3 e% W3 X, S0 o- C" C6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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