酒麵www3.tvboxnow.com( O; x3 S+ c" i5 e4 `
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！公仔箱論壇- K/ R' X9 y: l- ]/ x
1 ?9 w: r' B/ T3 C I2 B# `3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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海鲜米粉
. ^9 @/ k" f1 v' {1 `www3.tvboxnow.com好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。
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推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
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鱼头米粉 [2 C, A+ h0 U: v0 J
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
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推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记公仔箱論壇- B3 X# r% k* \ t: z, u
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咖哩麵
- U& k, g/ @! jwww3.tvboxnow.com这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。www3.tvboxnow.com( | F& U0 R( Z2 @
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推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
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; e4 s3 C3 c) c6 _3 P' Uwww3.tvboxnow.com麻竦拉麵tvb now,tvbnow,bttvb. S$ a1 l t: O
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
& z6 f* j' R# {+ c6 V6 p" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}& X. ]# Y( `* ]: L7 V推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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- ^' y+ Z: y; X0 R8 I* r3 C; Xwww3.tvboxnow.com炖蛋／吉士挞
% E1 p3 k0 k! Q% c# v茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
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# t- K Z0 a5 V& K( L3 U* [0 u- ?推荐地点：怡保旧街场天津茶室tvb now,tvbnow,bttvb4 }& b0 S; k8 @: G$ o
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烧肉饭
: i# b$ a6 l1 C3 e- J3 ?4 q# m这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！www3.tvboxnow.com! ^. J w. E0 O- ^
/ b! y6 r# O, m6 Vtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
* C/ T& A" J% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S2 z6 M2 k/ M& p- {% u3 X' \2 O公仔箱論壇鸡丝河粉/ u% _: t/ M) v0 U$ E. Z
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 j9 u5 E7 H+ i. X- e
3 f: p2 l/ J8 i/ h6 {1 D6 twww3.tvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场天津茶室www3.tvboxnow.com" S4 Y; z q: |$ G
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大树头酿料米粉
) R% i+ U2 `4 V' Y. u4 ~' {酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k7 U: _# ]" b0 _, f
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3 P+ B' A/ d! o" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）tvb now,tvbnow,bttvb9 p7 f$ C3 v( u6 Q7 g0 c" Y
3 o' T& L4 w! F( ?8 T$ s- v& x, Etvb now,tvbnow,bttvb海南鸡饭公仔箱論壇" D _* W/ M# x4 t! A: W
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
% _6 Y: y. Q& z$ D推荐地点：怡保白宫鸡饭www3.tvboxnow.com$ F/ {8 U' P7 k$ X1 u T! L
4 y2 h- |8 v0 v: a! S# I6 c: ~生肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W$ G/ O+ n0 e# U
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。tvb now,tvbnow,bttvb8 p- H8 ^0 j) w# V, M
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推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
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$ L% e$ N! V: t# P# r# Q9 A2 w" V公仔箱論壇河嘻
$ ?. B$ i3 V5 P& p- {/ {! k8 }3 h除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 \" [0 F" x5 a7 z' e& y/ l
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z+ F9 }3 I: r, O. j0 _
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鸭脚包
' y2 U. M; j9 J, `, I% V, Q这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。www3.tvboxnow.com6 V# F. A0 t6 ?
' P8 V5 D% ~: E. B5 hwww3.tvboxnow.com推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包$ x% P: Y. L3 A
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生虾麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z0 f1 x$ z( e$ u' `
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。
6 I6 L: Y2 j, n+ U3 z+ A5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]( Y* q \$ ?推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼公仔箱論壇7 N, Y9 _3 F+ ]3 l4 R
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芽菜鸡
/ K1 `7 s0 s) W' ?7 Etvb now,tvbnow,bttvb芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。
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, R Y3 V6 p* @; l/ S A公仔箱論壇推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 ~- E, ]" X8 _! g
tvb now,tvbnow,bttvb; g! L6 D' I! \ K
杂果雪
+ g/ t- V) a" w: ktvb now,tvbnow,bttvb杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
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7 G5 x9 S& m2 d0 x2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
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2 a- P( Y+ _0 ^2 C( J0 u3 c6 J" d魷鱼加菇菜
+ X7 ~- \; x- d- @* c% U+ P) I* P" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。
! _( D4 u, n9 A7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 `, [6 `/ D
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& t4 K1 I" a+ J
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猪杂粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t L2 {3 w0 k- N6 H
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
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7 i2 L1 Z7 e5 p! H+ s推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档tvb now,tvbnow,bttvb" H* P1 b" L( W2 z* K R
% ^9 ?3 Y, P8 y* S# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罗惹
9 ?/ t: P* o9 H4 h+ ytvb now,tvbnow,bttvb如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。www3.tvboxnow.com# q, u( Z. p% Q% \
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）1 t) F& [, |" {4 Z0 |' t* f
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雪花啤酒+爆烧肉
* `+ x/ P9 h$ I怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。tvb now,tvbnow,bttvb- m1 V$ R4 d! x1 m
9 d, f1 C( C) [推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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