[甜品] 芝士蛋糕

朱古力清蛋糕材料*︰tvb now,tvbnow,bttvb' @% _) G7 e( D  a% n
蛋  5個8 b& h& ]' B# i. l
糖  75克公仔箱論壇7 F0 u9 D; D! g8 z7 P- m8 B) Y
麵粉  60克* ]! [3 S+ U2 I- B* b$ [1 b* R
朱古力粉(無糖) 15克
9 M4 X. B' h8 l7 \( W$ D$ F8 vwww3.tvboxnow.com栗粉  25克
6 K. t, E5 q" O7 w" l7 |4 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  25克
2 B; q5 `' M/ w公仔箱論壇集油/牛油(溶液) 25克公仔箱論壇( b' h" }8 f2 K8 a0 M

6 h: o8 O7 K; Pwww3.tvboxnow.com芝士餡料:公仔箱論壇* @, a% O7 _; E2 Y. A8 N  G
忌廉芝士 200 克
, S: E/ c9 n7 ]' `: c3 b9 Y公仔箱論壇糖  60克7 {$ Y+ a& h7 I- @
鮮奶  45克www3.tvboxnow.com2 u0 K* }' G) J0 w% x" [
魚膠粉  1大匙& _6 P. \4 r! E3 n0 C5 p
檸檬汁  10克
6 u  w8 R! v+ e( \2 r- C6 E水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 {; E5 j/ r( H( {4 q
忌廉(打企)  250克
" b2 x1 `4 t# C8 O, stvb now,tvbnow,bttvb酒 適量. _, w: b( w4 U7 y: K/ \
鮮果 適量tvb now,tvbnow,bttvb# a. c6 p) b$ _+ U0 H

1 i) O- d7 p6 d( ltvb now,tvbnow,bttvb用具:
6 D) m2 L0 Z1 O: Q+ B" N' K8 H圓形模公仔箱論壇3 d; ~0 ]+ }5 A) A

) T7 [8 P: J" j8 k7 o! {0 p  \' Q0 Ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力清蛋糕製法:; P$ a% S) t) [" u
1.粉類拌勻後篩三次(備用) tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 o4 m* w5 ^: B! w8 }
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。* ^, Z9 O0 W. b$ I
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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" \& b3 Q" V' D/ c4 j& X公仔箱論壇芝士蛋糕製法:, V4 I: q/ [# `4 \4 d9 Z9 t+ _4 n7 d
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。tvb now,tvbnow,bttvb1 y  x; L% j/ L( C$ R" g
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
, j( g& S9 v, a# r9 I/ Xwww3.tvboxnow.com3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
& z, m! Z* A9 ], d4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb. E+ D2 ~0 h. D# {& F+ r( [