营业时间：公仔箱論壇; E9 c) r/ P5 `! e- |
周一休息9 E0 v& _. G+ y6 p4 d9 W3 q
周二至周四（上午11时至下午3时30分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b- ?2 }" o* ~' J
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）& V' H. W4 F: X: p
周日（上午10时至晚上10时）www3.tvboxnow.com" }- [5 I- K( y1 }) b3 X
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.% f! ]: _9 ?+ ~+ [: Z% z
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）tvb now,tvbnow,bttvb r, Y1 b; N( K
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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, u6 \& {3 p" b% \$ @结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。6 R! a3 [3 `/ o$ s" [% U; d" Q
# ?' r( _; ]9 W7 X# f公仔箱論壇40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。tvb now,tvbnow,bttvb( D& V8 ]5 w3 A& V b8 I2 n
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。: i. Y5 C9 \5 Y" N
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
" Q# x+ l, R$ m: m; \ U公仔箱論壇主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
8 y* g/ h3 `) A- y. ?( o% n8 o1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]$ @* |$ `6 Q$ s- A
" q8 e0 Q' k$ t( [! f, z7 utvb now,tvbnow,bttvb亚参苏东 - RM10
' I2 b. N1 x$ o) z, p9 s% f6 c' y公仔箱論壇酸酸辣辣的味道本来就很正。
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1 ?8 t4 D" |2 r; l: ]' d! @5 c) U3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 J! j, X, m( Z% s3 N
砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
( u9 B% p6 s! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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2 E0 c4 _3 P6 @- I3 Y6 R: a“香”字行头
7 _& u" W1 F4 t% l. W7 p$ \/ K) Zwww3.tvboxnow.com尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！www3.tvboxnow.com! r9 L+ i% G5 q. b' ^
9 e; F" d7 X5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。www3.tvboxnow.com3 J. |$ X* z# K+ x+ h& k
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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1 F1 ~; ?, E. g& U) y# F/ S$ {tvb now,tvbnow,bttvb娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
1 Z, J' G3 A, V& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
- I( H \' ?) E- xwww3.tvboxnow.com味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。公仔箱論壇( K+ t# G4 T/ z) l, Y
& N2 j! a3 e) i E砂煲豆油肉tvb now,tvbnow,bttvb, z- y7 P) S8 k2 {, N4 o9 _7 H
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
3 ?+ g+ S( t. `3 A0 t7 a7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) q6 r1 T1 {' G1 p3 Z
3 Y: L! G; B# w2 O cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50( Y! q8 B {& E6 ~ y
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
- L$ q2 Z8 g! E6 S" s% Y& ?& k公仔箱論壇新鲜食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- J/ ~8 o: V. g: O
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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9 c8 R7 g% Z. E3 ztvb now,tvbnow,bttvb喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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: r) i6 a2 b) q7 E: H7 ^咖哩羊肉 - RM7、14、21www3.tvboxnow.com9 Q( V- V( f; A; x4 C
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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娘惹煎蛋 - RM6公仔箱論壇4 V J" f* U$ Q* r7 {% s
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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: b; I9 e) l6 }7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, G1 t) i) T$ ]) N% K jwww3.tvboxnow.com鱼肚 - RM7
: D, p' q) ^1 S. U公仔箱論壇强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。tvb now,tvbnow,bttvb- X5 W( f: G' T2 y3 J
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虾仔酱肉片 - RM5、10、157 y0 T! u- w2 b- m; D% l
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。5 L& ^; d5 E4 D1 l5 @0 x
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。. t4 x5 \7 W6 A9 L
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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