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Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

营业时间:
1 @- B, _3 }$ o) e8 S* C周一休息
4 i# m4 D3 i) `* i6 h& u; ], MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周二至周四(上午11时至下午3时30分)
% u! q6 B$ ^- q: x0 g- o9 ~周五、周六(上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时)) \8 \1 p& h, P! @
周日(上午10时至晚上10时)www3.tvboxnow.com, z* k/ D6 t& b
地址:No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 ~. {( S/ N
联络号码:Thomas(012-4294618 )、Mey(012-4119332 tvb now,tvbnow,bttvb9 R( ^4 ?/ f$ P* x

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/ d# }: f& c- ^$ A娘惹菜是马来西亚的传统美食之一,口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重,但是少味精,纯靠香料的原味,十分到味,能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成,以南洋风味香料大量揉合,姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料,不但健康更是滋味十足。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 w; K- [+ h+ l+ M! w& E& C
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜,原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓;槟城的则偏辣。但无论是那种口味,娘惹菜都深受大众欢迎。公仔箱論壇3 _5 L8 ]! f" V& x5 n( I. _
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近年来,娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来,纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点,以吸引食客的注意。然而,位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》,除了祖传下来的秘密食谱外,热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。公仔箱論壇# H7 g% X( D' Z9 E/ X# m

" D; g# ~# L3 a. n40余岁的主厨李金莲,是峇峇娘惹的后裔,一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示,正宗的娘惹菜,少说也有数百种,但正宗的娘惹菜由于味道稍重,有些人会吃不惯,经过她的稍作改良,许多前来品尝的食客,从此就成了熟客。8 I. T# d! s( @' a5 V' n" j
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
: G( {* \+ z* `0 l+ d2 v; b: k主厨新推出的菜单,各种香料配以干炸豆腐,口感酸脆,“酸辣”味刺激食欲,吃起来清爽开胃。公仔箱論壇8 {" K7 q( `( f2 {2 Y

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: D( Q1 }* ]* B* H' }亚参苏东 - RM10
: b$ `8 B& |% V) _  U# d酸酸辣辣的味道本来就很正。公仔箱論壇! o# E- h8 b8 W# _' C% y

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2 d2 s! s$ }  s" g/ b( W( s: R公仔箱論壇砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
' R; E+ [/ Q2 \; T- b/ \tvb now,tvbnow,bttvb主厨招牌菜之一,运用了大量香料,教人越吃越开胃。
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. C1 v! L) u3 C5 |7 M公仔箱論壇“香”字行头www3.tvboxnow.com0 p! S8 b. y) v  t' z( v$ w. |* A
尝偏主厨亲自下厨的菜肴,发现虽说菜肴偏向香辣口味,但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头,每一道菜无论是酸甜还是苦辣,尝在口里的第一感觉,就是香!7 I) i4 J; S$ W; y$ Z% [5 [+ ]
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李金莲说,娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法,融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放,形成了南洋最特别、最精致的菜系。公仔箱論壇9 I* `5 }/ T3 j0 i$ e& K

/ d# F9 u" g" r$ Ztvb now,tvbnow,bttvb虽然娘惹料理较为偏辣,且口味较重,但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。tvb now,tvbnow,bttvb' \/ n& T; O/ q

$ L& |- \- @( V% z' k娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成,以南洋风味香料大量揉合,姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料,不但健康更是滋味十足。
9 E: C# y* z0 R( @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K9 ^/ n& v  E+ z+ s% w2 M
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50, H( R, r% c) v; R, ]
味道不会很辣,点点的辣味,刺激了味蕾,反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。0 r+ H; y; o3 F5 O5 }6 n
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砂煲豆油肉tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" y# {2 b. j, A9 W
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴,欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味,吃起来味道香甜,是送饭佳品,那被酱油充分烹煮过的五花肉,在嘴里溶开的感觉,更是叫人难忘!
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50) t* y1 E4 r/ c9 F0 `8 O+ N
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡,是老顾喜欢的料理之一,单是拌着白饭和酱汁,就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
- B6 y5 c8 k+ J新鲜食材9 v+ b+ e0 C. j. d1 ]
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业,开店不到半年,已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲,负责煮食任务,而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉,负责管理店面。
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持,即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式,才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人,多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜,会让你的味蕾得到尽情的享受!
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4 R6 v' l( t# A5 V- ]: L) a公仔箱論壇咖哩羊肉 - RM7、14、21) v  B( V" z; I% ?
香甜味的咖哩羊肉,即使是怕辣或肠胃不好的人,也可以安心食用,羊肉已被烹至滑嫩,吃起来既香口又轻松。2 H; S/ g1 u0 B) i
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, }3 l- _/ I5 J+ t( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹煎蛋 - RM6/ G. `" I& o/ F
把山佬叶切成丝,与蛋下锅煎成蛋饼,吃前挤压酸干在上,再配上主厨特制的三拜酱,完全掩盖了山佬叶的味道。
3 ?! A2 p4 n  t; B  O  h. ~  G, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ w, g; J! u* E' C( ]

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' ~5 z$ E& A$ A4 O; e% u9 L鱼肚 - RM7www3.tvboxnow.com# [4 v# o, V) k4 {. I6 n% T) M; x
强调腌鱼肚香气,鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉,但其独特腥香味,会与山佬叶等食材,一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15! A! ]; f$ Z9 {& h
虾仔酱的味道,对一些人来说是有点“怪怪”,也许你第一次吃不是很习惯,夹起一块沾满虾仔酱的肉片,再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香,必定让你迷上它。tvb now,tvbnow,bttvb( r  S. Q3 n' W; X, {
公仔箱論壇0 _1 W/ W( I3 V
吃完微辣的娘惹餐,在点上一碗冰冷的红豆冰煎蕊,为丰盛的一餐画上完美句点。tvb now,tvbnow,bttvb: U  o( y% m" V& q" s# {% \% I

( D, e# S2 w! v. j) _4 g2 ywww3.tvboxnow.com绿豆搅(左起)、双豆(红豆+绿豆)搅、红豆搅桔子水,都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。公仔箱論壇8 F( S2 q% ~0 {) O' ~
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以上价格仅供参考
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