材料：
& H9 \% ^7 }0 |7 D. h5 N公仔箱論壇雞中翼1斤（約600克）
* }' ]0 F+ X; d' P2 y筍片4兩（約150克）tvb now,tvbnow,bttvb: X F7 O+ M, ]* X' [3 `
薑2片（切茸）
! [2 R" {; \0 U5 F片糖1/2片（搗碎）公仔箱論壇6 H/ m9 k9 Y; a; K
去蒂浸透冬菇12隻
2 A% o% [; C. D- ?- s; Q8 Q公仔箱論壇蒜茸、糖各少許3 R; P6 c. E1 n0 S
醃料：
! z8 G" b( y) I4 {; m& J# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙0 c3 @- N. R$ |, _
麻油少許 獻汁料：
( a* G) d- t$ R S" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2 1/4湯匙
$ J: ?6 A4 o1 z# d$ N老抽、雞粉各1茶匙* o2 w! X" i9 V! H; ^4 R
幼鹽1/3茶匙
* r* Q6 G, v) g7 S+ D4 ltvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯（約160毫升）
& Z- o/ L3 F6 d紹酒1湯匙
# u- r! e* f! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 |" ]5 q) } X% \
做法：
# K- [. k- U+ ^. O3 u7 p' r5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
0 J& f! ]+ Q" P- \2 v0 ^& Utvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇用糖醃10分鐘。
1 _3 A" t: |* N- Etvb now,tvbnow,bttvb3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 www3.tvboxnow.com. v- b$ ~' z8 E, Y6 }
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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