材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升tvb now,tvbnow,bttvb% l" k4 s+ i% w' ~
4 Y8 j/ r- Z) w6 c做法www3.tvboxnow.com' \6 }" m% ~' C& F2 a
1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。$ Z# z- [5 m% _' Z. {& s. Y6 c
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，公仔箱論壇" O7 J" h; Q5 B. Z
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。www3.tvboxnow.com) m; ^! n7 s8 z1 w j; n
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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