老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
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+ P, M! ^6 ^ {- k1 { H3 v: } Q2 g公仔箱論壇材料新鲜 香脆可口
$ V. v/ c' q& X8 `- Q5 @www3.tvboxnow.com档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。
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, ?) q4 s& ]6 }! I% Q KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■ 海盗西餐档主廖意萍。
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海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。# q4 n6 m2 d( ~! n( G4 G6 ?
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至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。公仔箱論壇4 Q7 r& i/ i! x5 ^0 v" L3 {" y2 f. S, W
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谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”/ a1 s) i8 K: Q7 v8 C. H* W
. h: E0 Z; z/ z3 C: \www3.tvboxnow.com她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。
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( W3 ]" g, d" N% Q0 p公仔箱論壇男女顾客 学生最多www3.tvboxnow.com8 p) k' T) B8 B
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
1 j: t& S0 U4 p7 x* a6 q, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s6 z9 x+ p6 C
由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。4 i8 E* e7 x6 ]3 F7 [: S
$ l* A# T* T. Q. Z2 F( c6 _, Mtvb now,tvbnow,bttvb海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。www3.tvboxnow.com3 q" q4 H+ z+ u
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) K- B2 T( {# v% N" x" z0 U6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' ~' e, X. B# |
2 \/ c/ P4 W- N) a$ \6 j0 q) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O# G; e8 J: z" g6 F' i8 i8 {
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■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ F K0 p( S- P) Q
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e) h+ H* }+ H2 k老友小贩中心“海盗西餐”www3.tvboxnow.com5 w" E1 B" U2 N1 N7 k
地址：双溪大年新市镇花园
* j* l- v7 |2 G9 n6 Rwww3.tvboxnow.com营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次www3.tvboxnow.com8 {; R5 N$ ^7 X; A, S
预订电话： 012－5776837 012－5776837 |
發表於 2010-9-7 09:24 PM
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