主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。 8 Q/ x$ S/ X; q
调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 : x' T# b5 c! r! n
精10克，葱25克，姜20克。
2 q- o9 [' ?3 L4 w$ K6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
2 |) {" r/ d) [& m0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
: [* `$ J* F6 k. ]) z公仔箱論壇姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
2 P1 a& }6 B& s1 r: s) Y8 A! {& m(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不 www3.tvboxnow.com" Y0 `3 _' E6 X- c' X- f
要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 1 k9 }0 ?( ~ [: t
白糖、醋一小盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \+ x' c5 o; l
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 www3.tvboxnow.com5 W2 ~* E3 I+ o! w
美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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