主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 ?1 E W% e$ b1 {
调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
( Z, ]$ Y9 o$ {( Y) L2 Wtvb now,tvbnow,bttvb精10克，葱25克，姜20克。 www3.tvboxnow.com! E2 s1 v! ^1 l5 s" i7 \! @
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 公仔箱論壇+ n2 m% J+ e2 u- j8 |9 j
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
~, R& V3 S1 V" e姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
( [6 g# ]0 G: A7 F) N9 r公仔箱論壇(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不 * H1 t* E! Y+ p# O% C& I0 i
要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
/ V# O$ o: K6 @/ b4 `) J: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖、醋一小盘。 1 S- H- X* T% e- r5 J2 Q& e
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
0 o; R, o5 T# r% R3 U. E) f3 Iwww3.tvboxnow.com美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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