材料: q- A Y- E( I3 W* f
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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- @4 {9 i+ v% c$ Y公仔箱論壇昆布湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k& |4 A% ]8 u
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升公仔箱論壇6 R0 e) Z6 k* s6 y. I$ n9 A
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5 r. V0 E& X6 f& _! O% gwww3.tvboxnow.com做法
: v6 @% g) r2 m1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。) H# C, p- p" W2 M) \
' L& Z( j6 Z) z8 G2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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3 u& f8 c) X5 f" a, K2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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. z `' L8 g$ A; W5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。tvb now,tvbnow,bttvb* N+ b: [: ?6 }7 K3 Q$ p9 t
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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