材料:
0 p" W5 L9 K7 f; ]4 A! h7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% I# l& s" K- i1 e T1 Q/ Y- U
海蟹1500克
: |& |* X1 n+ Dwww3.tvboxnow.com锅巴(小米)200克
- _8 b1 l5 a V7 v9 U3 j0 D公仔箱論壇调料：
* m7 z1 B$ `' s8 p: d- ]9 F3 ?- gwww3.tvboxnow.com猪油（炼制）120克
& \7 B' F) ]) ptvb now,tvbnow,bttvb料酒50克) c# l4 X, t# |5 o* |
盐8克
. `- [! l9 c" l6 n2 C# o7 k味精2克www3.tvboxnow.com+ e# ~' }& b! k. z2 G5 b
胡椒粉1克1 e% V8 G' M2 ^- H- s
大葱15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \9 y+ h' }- V) K3 X+ r6 u, S: o
姜15克
/ X _% ]0 r# G8 z; rtvb now,tvbnow,bttvb香油10克2 A* U, K8 f) }4 W2 a% W" F
淀粉(豌豆)25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R/ t0 o5 V3 N
介绍:tvb now,tvbnow,bttvb! G! I) m. B Z* h4 Z" g# e/ _
色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。
: L! q/ { ~5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:www3.tvboxnow.com- y3 E/ q4 G9 D% O) a) x
1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
" E5 [5 G" N/ k; }% g; q公仔箱論壇2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
; w: u% o( [# T6 _www3.tvboxnow.com3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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