[中式食譜] 水中花

材料
豆腐 56克、橙皮/桂花糖各少許、清水 112毫升、冰糖 30克. J: x& b) H# ~& e9 l7 U. `6 E

做法
1.豆腐用桂花糖水加橙皮浸 6小時，並放雪櫃雪 2小時至入味。

2.將桂花糖、橙皮、冰糖及水煮成糖水，雪凍。
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3.將豆腐倒出切成幼薄片，放回豆腐盒中。公仔箱論壇# U+ _) C. G' D5 l
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4.用圓模將豆腐切成圓形，放入糖水中即成。