6招简单易行的识别病死猪肉方法： ( P) M8 p+ x2 x5 B# s# `7 {
; A. V5 M0 F2 T! j4 P
一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
1 d0 l, F6 i; n, {' ]1 R. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- p3 b5 i, ]
二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
9 X! [, C8 ^9 D2 w/ G) q# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [$ {+ W2 G; O( {
三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
4 }- B- y) a; p: M2 C2 E r% rwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 w; x' W2 F; e# V
四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。
+ Q# X3 p. {. c- s# E! G' `. v, z/ h3 M: o
五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。 公仔箱論壇: Z5 L0 c' ]# R
2 h5 z: m4 P, F3 h公仔箱論壇 六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
| 
