双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; x: l M, d/ Q; F/ S {
; ^$ C2 E: S3 `2 V# z3 g5 l& ~$ d' i讲究佐料 捉顾客味蕾
; J4 H7 {' a- O7 l7 N一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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9 v+ C- W3 e; x6 e* \' { y! V* N公仔箱論壇椰浆与酸辣
N# U7 `! f1 M6 Q1 T% i: t9 ]! G' dwww3.tvboxnow.com在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。+ S9 d$ p; S- V4 {- `6 Z
: F T' C' j6 [ Ttvb now,tvbnow,bttvb她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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! M" x/ I/ D% o7 Q4 x# f4 cwww3.tvboxnow.com甘望鱼为主www3.tvboxnow.com9 Z4 }1 u# m. m! v6 ~& r0 v
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
& ?, ?: z+ z: a: O9 q$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {# | f1 ?; }6 _tvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”www3.tvboxnow.com* s8 O1 A6 V0 |- S4 p
+ m/ e( _' [5 g2 Q8 Hwww3.tvboxnow.com除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。" Y9 d! L7 l1 S7 B
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
+ x8 N7 k9 k! P0 v4 T营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
0 R6 A- Q( T+ j, f+ R, s7 ]tvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844
! O5 ?$ G2 i- _" i4 h! m2 Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷, U7 o( I0 F8 z( z7 i* a, |
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。' e$ o* @" n9 K. [* L8 o( L$ n
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb6 P% J: r( ]1 v1 M$ m4 C' z
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”www3.tvboxnow.com8 o) ?+ X% H, E) J: Y z
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独家秘方 自制虾膏
) d B' \- E# @$ {' `; \7 k Z除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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5 j y/ z; t/ a! _公仔箱論壇陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。+ C5 f9 e1 |! T! {
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顺叻沙档
$ P% D( G; ~. ?( E; T" D, \, X, X' ^营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)公仔箱論壇, _2 Z9 \% P1 [2 H
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
u) v4 o* s6 t3 L价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n Q) t3 a5 J$ T0 L' [! F+ o
3 {" C5 _' n+ y. g) {- v以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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