材料
9 u& l+ w9 B9 D; Q3 b% [tvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克. c* `% f$ L, w0 L
tvb now,tvbnow,bttvb# k/ z/ B7 G& S2 i# D
餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
6 [/ [& _( i( O4 d3 k
4 x% O6 \8 n& ~tvb now,tvbnow,bttvb其他：木薯粉適量
: C+ ~: i6 P: ^6 Atvb now,tvbnow,bttvb2 V" b# p8 L/ X0 W9 H
tvb now,tvbnow,bttvb9 a @( q% v5 j2 \" m+ y( s6 L
做法3 O; A7 { a& _, W
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
* J) _) L" q! l" O- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z0 d3 {$ f8 W. Y z( r3 V
2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
4 {5 K- ^2 ?& p" g; W5 I% _" U$ l( p公仔箱論壇# o5 q; k6 \ i
3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q5 C3 d( B' K4 L5 B, {8 ^
7 J; [, {1 E$ d# j' |$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。www3.tvboxnow.com. j: ^" M9 M: Q0 {& B1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i; r8 T+ H/ d: o4 a
5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
$ x q- O. Y, |# B* Pwww3.tvboxnow.com
* ^/ h: e) ^5 S3 S. f/ F8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
| 