材料：（4人份）www3.tvboxnow.com8 L8 d; L% N3 W
大蝦4隻www3.tvboxnow.com* A% b7 u, j/ v: e7 P( n
龍井茶葉2克
, g$ P" p$ g: T2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1個' g4 i9 o0 p$ G5 u+ o
炸蒜茸半湯匙$ Y0 n, p3 j& Y* `& b
紅椒粒半隻
; v! _$ U q& L% E, Q7 E公仔箱論壇上湯1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 r' E9 U5 A7 i. h# q* }+ B, ^
生粉、吉士粉各適量
+ A! c" C. f! |8 ^+ X/ J) ~/ etvb now,tvbnow,bttvb鹽、五香鹽、白酒各少許
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調味料：& b5 J! d Z8 |0 m
鹽半茶匙
" V) ~9 a/ e- E# X% E% M雞粉半茶匙
6 F7 K& p/ G) `7 j$ F4 s) b. |2 N" S& T公仔箱論壇糖1/3茶匙8 ~% i0 J. \ R5 X7 F4 w
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) F4 L1 j) v( H- f" g$ c. r4 j
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
/ |* D6 w8 R/ G: T, Y1 t5 `$ x& l+ Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
, V1 c- @" a f6 m% W7 k" a! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。. `& ]- X8 u5 R& |( d" J
小貼士：
% x% R( t" A A2 K1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
% S0 V, U3 X _+ v' b0 S4 Z2 Lwww3.tvboxnow.com2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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