 $ M/ |% e' x% t6 b$ F
五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
' L; ^+ o: z& A& w7 T+ Y( F ]; owww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com7 L8 g; X# B# r" n6 Z7 U
香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 4 c0 D+ I J$ q% c
* [9 {+ Q h+ q) Z+ `6 i$ `tvb now,tvbnow,bttvb肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
- R2 \. L9 W- Z0 Etvb now,tvbnow,bttvb
6 _0 q: [7 q, y鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 3 t3 I4 U# F$ m: N( v( G
* |" s& h, ~: Z6 l公仔箱論壇海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
" R9 q4 y, H2 A6 u公仔箱論壇
y$ ^* @- w& a- O公仔箱論壇选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
- s' P" P' p6 m; a! }( _7 m公仔箱論壇
6 {: P% r6 B. ~8 \/ x干炒河粉。
8 a$ O% Y, T) ?; Vtvb now,tvbnow,bttvb # W" T& c' Q" s. {* ~
以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。1 @& q$ _/ w* J0 w) L' G& @+ i) \% h
2 ~! e' d5 P1 `, Q纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
& u5 Y4 {( x# g) X1 B0 {, l* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( Y: z$ e4 d9 Q
鱼头粗米粉。
9 A# M$ a G. P! Y9 H3 {www3.tvboxnow.com
d, X3 O9 N9 f公仔箱論壇
T* t/ D3 E0 |: X |/ I9 ewww3.tvboxnow.com报导/摄影：黄木德
* h' R7 `* ?' m9 C7 p+ jtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com& q- J3 y7 P; h
时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……# T7 k4 S( Z$ g y0 ?3 m' W0 f3 {
0 @4 _( h& w, t$ }' etvb now,tvbnow,bttvb然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
. D0 A; s& F6 q* R) Etvb now,tvbnow,bttvb& J! y( f! Q: X
食材要求完美5 y8 y8 {9 f- E3 h% R ^
" N* { V7 n D+ ^. P+ T
为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。6 ?9 d* q% @$ U$ x/ X
0 }4 f" S: O+ F; b3 Z" x8 H% R我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
# W2 v5 `! ?- n6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 y' @& M2 L& x* B
虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
0 D3 Q% f, z! e0 Z. c公仔箱論壇www3.tvboxnow.com% d) j! t! P4 E B% L3 S3 J* w
小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
( D: C6 e% M- W2 I& h" I% ~
, A8 `) G7 x9 @" _星级主厨加盟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B$ H* t% Q7 n$ t6 K' f; E1 y
tvb now,tvbnow,bttvb7 q; a3 S# H, y, c; q- @; D
有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
1 i# b1 }% y( s7 y; Fwww3.tvboxnow.com% Q$ o0 \2 g1 D; M7 o' C
吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。www3.tvboxnow.com. `7 a1 a+ @) v& Z' V/ x
& [$ u6 _ }4 I3 @tvb now,tvbnow,bttvb小明炒粉面食铺地址* R# u" v8 z+ G
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,1 ]) u! r1 D) ^0 u# o2 }) x& o
地址：Kedah.) {3 H7 i7 y/ r6 H, T% B$ g4 m
电话：019-5739829
, }: P- ~, z2 c: a% K' G. \. U [0 m时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
| 
