材料：, M' w7 f6 F V. z; C
馬蹄粉100克7 L M# ]. Q# e1 k8 `
吉士粉1湯匙
9 o8 X( h* S6 y公仔箱論壇凍開水900毫升tvb now,tvbnow,bttvb: P3 Z* m( A& ^0 W0 u9 V- U
馬蹄肉200克
+ I% P& C: P! A1 ]/ itvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克
6 T7 B/ N4 ?& ~" g" L八吋圓模1個
. ]- ]6 b! n7 T公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com8 D9 e9 w$ s( p) }( L
 www3.tvboxnow.com! K! m. c8 c: T
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 `& `$ w: J2 j n. M
1. 馬蹄去皮切小粒；
3 b/ W3 w' j( o* Y( g0 u$ j公仔箱論壇2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
2 o+ g0 K2 O3 b) x. g0 v; Y+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；- w4 }: a n1 e7 ^
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
9 e Q" |+ C; w1 E8 `" y8 P H, \, u5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ B9 z$ ]9 b' g- G' E
蘋果小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb0 f& u: O$ c; Z( {2 z7 |
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
, ~4 N' i7 K# a8 G公仔箱論壇2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 www3.tvboxnow.com5 O) j+ P7 K* v& d2 y1 s, E
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。5 G! D3 W1 N( }! ~ m1 L8 \# U7 M
蓮子百合蓮藕糖水
. D8 x0 N* \) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（2-3人份）
5 O6 P3 Q4 _ j$ {' h蓮子5錢4 J' q4 I/ v I* v3 k6 `
百合5錢
, ~8 I8 f* F( F7 E1 E+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節
, r' D8 q; ?- ] ~9 r+ n8 T公仔箱論壇白糖適量
]+ x# T/ C; B# |; w2 A" n% v1 l; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約5碗
% D6 `, R* ?7 {5 ~tvb now,tvbnow,bttvb : u7 o" N% b2 C; a3 `
- T9 o# {4 Z0 V$ b' D
4 Z- O* _% W. z! o4 L4 l8 V" }- wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
( G4 K# @$ b. O6 Y1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇1 ?6 }: N1 M" q+ Z0 J% V9 Q4 Z
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。3 O3 N+ ]: l( M; D/ Y e
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。www3.tvboxnow.com3 Y% t% ?- a) E9 h8 B
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
+ @! q' M) J# ~7 ytvb now,tvbnow,bttvb功效：
9 ^' ^1 H2 [. s. z9 K* u+ z' P$ |www3.tvboxnow.com蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。公仔箱論壇) J' Y7 F6 ]$ U! o* c
1 _/ p1 ~( H) L# U$ {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) ]1 K7 M9 c1 p1 E) ]
www3.tvboxnow.com6 Q! h+ q6 B0 X) Q1 P% x
芒果糯米軟(磁)卷公仔箱論壇4 b n2 T7 @/ p7 |. w
餡料材料：
5 s2 ]5 X/ I/ f; a ywww3.tvboxnow.com芒果1個
+ R8 Q# h: E/ r( }. w5 \2 }蛋白3隻
+ S7 d4 X) \9 q" E鮮奶1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k a% F# Q7 W1 {
麵粉2湯匙
0 r/ C' ?4 S! r7 R& ?6 M2 L9 xwww3.tvboxnow.com糖2湯匙公仔箱論壇$ J; D6 q" |" v) u
椰子粉1湯匙
7 j: J6 g3 ^/ t& p, |: b$ f/ y
( P/ D2 S$ l7 ~3 I+ o' e公仔箱論壇糯米皮材料：
# `! \4 e0 t8 \公仔箱論壇鮮奶175ml$ D$ m2 N7 g# k) z* u1 N
糯米粉100g
4 [/ B# @ ]$ I% s S6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙www3.tvboxnow.com% W0 s2 y( ~/ ?. T% {' Y' \4 H3 t8 X
糖1湯匙公仔箱論壇. G# u8 v$ c! T$ F R' U: X, T; B
吉士粉1湯匙
- Q& K+ K0 }( Vtvb now,tvbnow,bttvb椰絲適量公仔箱論壇! Z* B! K5 y+ u# h
www3.tvboxnow.com9 u5 S4 X, w6 | R
做法：
) l( r* Y5 ~( @0 N8 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果去皮切粗條備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q& {9 d2 C. m
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
( `9 r0 w D1 F+ f5 _3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；tvb now,tvbnow,bttvb* C: O6 z4 v. M* l# i* _7 S
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；- u% s- D5 r, a* ]& w. Z9 F8 H
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
" i$ i- X L8 H+ d5 h0 W; x7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
% s" Y! E! @, G7 m( J) ~公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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