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【材 料】/ y6 c. F6 o% j2 d3 Y6 f
牛小排 400公克
* o' N5 R+ t& B8 t2 q) ]) ^* G生菜絲 60公克
' n; _# D. Z8 Y8 c- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! l: }; U3 F! o
蒜末 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y- P" P: H% Q* @
辣椒片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }( n C, n$ F3 T# D' `
薑汁 15㏄8 ^8 i# M8 B+ U5 c; Q( I E& o7 s
【調 味 料】
: K! {3 r7 Q s5 n2 ]2 `公仔箱論壇粗黑胡椒 4大匙公仔箱論壇7 m3 E2 O( ?0 {, d
鹽 1/2小匙# ? |3 P4 m7 Y; m: G) z" n
砂糖 1小匙. f+ _# ^- `+ n) T$ X/ P5 E+ I
米酒 1大匙公仔箱論壇" m) a- L) g# h' F5 G) [
雞粉 1/2小匙( X c: D/ p) ]. z& Z
水 200㏄www3.tvboxnow.com& w* p+ ` @1 k9 c, ^" p1 K6 h
梅林醬油 2大匙/ y; j8 c- Q$ P3 e' H
太白粉水 適量
6 _. I# g- S3 {7 vwww3.tvboxnow.com【醃 料】
; [8 q5 ] r4 V- H y% zwww3.tvboxnow.com雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb ~ D1 n( c1 g' u1 B4 n9 q& n; ?
米酒 1大匙0 Y* J# U6 j Q6 f8 i
太白粉 1大匙www3.tvboxnow.com5 h6 `) `; d7 Y( z
白醋 1小匙
$ ]" j( G2 ^* h. Y4 |( x7 ]( jwww3.tvboxnow.com香油 1大匙公仔箱論壇. [0 w. p+ o" r# ^& f9 u z
【做 法】
" T; O. j* Q3 B, ]2 H1 Y3 ^1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。公仔箱論壇) d; e8 W2 s. w5 t U: @6 ?# Q1 R
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
9 _6 u/ M. h9 h% q) nwww3.tvboxnow.com3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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