材 料】- }* P# A( X4 o4 C4 N
鮮魚 一尾+ G7 A- H7 w# u$ l0 ]
青椒 1/3個
1 t+ f* ~" U# |* Y5 X6 M# v8 n# Y公仔箱論壇黃椒 1/3個
# N: |+ R/ b& P6 N紅椒 1/3個
- I( r, ?* g2 l8 Z' K% S, W青蔥 2支0 J; l; s' @2 y
薑 10公克( e/ H. [0 m3 H7 l9 u8 \
大蒜 1粒
/ d$ F8 K" ^# ntvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 1/2條
9 F5 r3 ]2 k7 K* J. ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5 W0 W2 }7 @$ w# J
蔥薑水 1/2杯8 G7 w& `0 n u4 r4 Y, f) m( D
太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( U* l! k* q! q6 ]; f4 o
地瓜粉 2大匙公仔箱論壇% i; Y6 I: N% Z3 t
糖醋汁
p3 [0 k4 q. b7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 a b1 ]6 t! [% l" I
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。 D* J' n- Y' O N0 b
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
1 E, J% A& F9 u6 j3 d% Qwww3.tvboxnow.com3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
1 a" I3 p, n$ g0 n; c. Iwww3.tvboxnow.com4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
/ O: n* n5 D1 A) Z K" i拍多餘的粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x" Q& {1 h% A9 t$ ~2 R! r* [
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後www3.tvboxnow.com) G+ C) b. ^/ ~) W4 F. M
撈起，盛盤備用。www3.tvboxnow.com" D; M' m4 \# n y
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
) o( u) `% O5 \3 S a5 E* t0 htvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
+ ~4 V: {( H! |5 y1 B) |www3.tvboxnow.com7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
6 W x' N9 f5 H; e4 H1 v5 f備註：糖醋醬作法。公仔箱論壇8 D; t% b2 u) T% ^: @0 u/ r
【材 料】
; x- N2 \7 {" b7 G9 i9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ u. g; q/ d$ M
白醋 36㏄
1 I( [- _* u) J0 M) z' v `) c5 H* e B公仔箱論壇蕃茄醬 40公克
9 Y5 c" e3 [' h9 o$ k7 b糖 25公克
# i L5 t- n4 X% }0 `9 I% L \) D3 n公仔箱論壇醬油 10㏄
: {: ?7 d4 m5 @# H4 n2 [www3.tvboxnow.com水 30㏄www3.tvboxnow.com4 X) v5 t6 k% d! b( }
【做 法】
: s( i' ~- R- ^2 g+ [% Kwww3.tvboxnow.com將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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