材 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb. i+ y! ]- K0 V A
肥 牛 片 200 克 7 W7 g- |9 k/ z' f7 B' [5 U
蒜 片 1/2 杯
# E2 G+ j! p7 x% k日 本 豉 油 3 湯 匙 公仔箱論壇5 Y' Z- v9 ~( D& i. ~* X) p
味 醂 1 1/2 湯 匙
4 h7 m) ^# w5 O% Z料 理 酒 1 湯 匙
$ _8 l7 A$ L: q& Z% ^% V Q糖 2 湯 匙0 h. I0 ~# p) { [
做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb0 x9 y. A$ U M
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇) C" R8 K( b: E; D/ m- p0 w! h4 G
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用www3.tvboxnow.com4 i# \; k9 X: o* c( b0 ~) h9 O
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
& @0 r0 _5 K& L$ D! Y: M: z公仔箱論壇4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
1 R0 y' T/ n+ o* t公仔箱論壇貼 士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M. ^6 ^, B6 [5 t9 N, i& o
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
0 B W1 l" g+ T2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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