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/ K" s4 B' |4 z+ }公仔箱論壇敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
n- [; ]9 ?% U a$ `+ L, Q月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。6 g" k8 \+ `- Y3 T
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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3 |9 p" f0 y, X. G/ K1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)tvb now,tvbnow,bttvb* j1 ^: q8 U7 g/ C% K
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这是我们点的一盘卤驴肉。www3.tvboxnow.com+ a O' E1 }( A( F: }- C" [. Z
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 G, R4 K* @! F
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0 t: M$ p, [" j R) \1 G" {' Q# ~这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、www3.tvboxnow.com9 f7 J8 G$ n1 `
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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; ^3 Z( l S; E红烧美容胶
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$ w3 @+ t- _. B1 f. `4 x呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 ?! C8 y) J- Q
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$ e6 I/ A& g# }, ?3 z公仔箱論壇麻辣红宝石：公仔箱論壇8 s$ B, o( z7 E& n$ c' |% R
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
1 Y3 _' S+ Z5 ~7 o: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板太忙了，没敢叨扰他老人家~/ |* E/ T: y9 `- S$ |+ E
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一道豆制品小炒
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( B8 e* F h4 i: q0 R: |, K老虎菜：公仔箱論壇) x+ V" S' \) d W) E$ \
" G5 c) |- D# s2 g公仔箱論壇凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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8 M% F: P, ^: E- g0 u1 ?www3.tvboxnow.com白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~- x6 j- A) j L
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! Z) q0 ~3 p% B: m: ^一张餐桌小全景~1 A+ l2 F3 }9 e; E) q4 d
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。3 D9 T/ ]2 _3 B
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)5 u. T; l" [* F: e) c
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店址及人均消费：
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5 I0 L$ G0 r$ _! w! e m5 Htvb now,tvbnow,bttvb酒泉市敦煌市文庙巷84号
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人均消费：' V) T2 f+ r5 x; i5 ^
20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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