材料
8 t( O+ `: f% V/ }9 Mtvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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9 o, {* X' M+ L; c: F3 w) Awww3.tvboxnow.com薯仔麪糰材料 B+ {, S) w4 G3 Q, c* g5 P
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
) @ j- {' f2 B% ^/ {- G+ }6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y# p X2 t2 V7 R
浸豬肉材料
: q1 c$ Y& a' R$ Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/香草/香料各適量
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+ V. [" P7 l3 J公仔箱論壇做法
: i# `: Z1 `8 q4 M, y公仔箱論壇1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。$ u% [- |$ ^& ^& E h( o1 _
~" z; g- \$ O; [+ O% j+ _公仔箱論壇2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。公仔箱論壇6 ]' X) i: e0 `6 x
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 j, l6 V4 t
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
8 x" V6 A! R! V8 M0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c! h% L7 i, d$ G2 \tvb now,tvbnow,bttvb5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 d3 Q% D/ M2 o# V1 Q0 P
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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