9 z4 ~$ j' q( }/ |' t8 Y) [+ S' C- X* R1 V* |% ^% ^
空气中飘着“梅戏”味道 2 t; u$ B I. A5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z* y5 _% v4 m/ u) `
餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号
0 D& ]3 r$ J! o& s* d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V" ^( v \* C6 t: d& F$ j
人均消费：200元-1500元
- G5 }' F7 h$ M& ]3 ^( K% I0 q
! j0 C2 [, M' V0 d7 b1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主
' U1 H/ V# T) J' \+ O X [+ S9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y: Q+ Y# i& n2 G6 j0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 雅店传奇
2 H, d5 v* x0 b6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 Q' N7 [3 w
环境：王府私宅 7 |( B. n: `0 q5 j) G7 h1 ]
: q' w: W" K; v7 z; e) wwww3.tvboxnow.com 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。 www3.tvboxnow.com0 v1 m" g$ y4 ^: v
6 Q+ W- \1 R& y5 G
后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。
/ J& m, l* `0 }( ?公仔箱論壇
) W; p, s2 L3 V5 P公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb. j' z. |9 t* k8 U4 w2 k
! k/ _$ \- Q4 y0 N* _8 V% ~! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。# i) B0 {# I: I) p$ I9 C1 e0 |& C
( a3 T& E) M1 B z 历史：梅家渊源
9 G" U# T/ k, q3 E
. A$ G+ M& C$ U/ V* P5 R 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。
r; T, w) h5 y) C. X) F9 ]
2 ~. p9 j+ C0 d4 k" C 这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y: V1 z; C( l/ o% p( P* e
: G3 f8 o& A! l# P. X 
* e W0 v# }: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s w' |3 G+ {9 a
服务：温馨雅致
/ b% [' h/ B( t4 x3 r6 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 e$ l1 T" [: r
驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。 www3.tvboxnow.com- l- ?, d/ j6 h' ^$ d. H N
www3.tvboxnow.com5 O! L" w8 g! L& }% C7 ^+ m- V3 z9 N
另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。3 a \: u: U& ?! N0 M* @8 ^4 Y
www3.tvboxnow.com7 R2 X! M) s; b- O: y; ]9 z: t
院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。
: R0 W' d: R( ]. H4 v3 C' V4 a! i公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: ]7 d$ \' k2 M8 O2 _
梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...
3 w! @; L5 u6 a$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n4 Y/ @0 ]0 I1 v, j 
: t( ^3 _# i, O7 Vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 G. @( ^4 k# Z/ V! W' C0 E0 x) V0 Q
奇绝菜品
, F* e' I9 S( O- b1 l, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 Z0 e5 @0 s0 {% n
鸳鸯鸡粥4 R& g1 _4 S+ w ^6 R( m8 ]
7 r6 u! [% Y: ^5 l) Z 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。 tvb now,tvbnow,bttvb: m1 }9 K! f" y" D. D8 M7 }. F
% V; ?, ?8 |0 n. Mtvb now,tvbnow,bttvb 烧汁鳜鱼 公仔箱論壇. `4 g1 h& z4 s# Z5 K* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 z" t& {6 K/ V6 i, f
这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-24 09:58 PM
| 