 tvb now,tvbnow,bttvb' Y; g, U, W- M# b6 b8 b$ i
食材： 公仔箱論壇 K- d# {' w2 G. L2 _; N% ?. @# W! f
蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2)
" e; W, q3 X9 O! e2 m/ m' _" b; Y vwww3.tvboxnow.com作法：
, [( Q0 a/ `) i1.先將韭菜花切約2公分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l+ j9 q% t8 A% X
2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味公仔箱論壇8 t8 M' e8 c# d$ k9 h
3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。% [9 ^) [( T$ f+ b, ?+ B
4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。 www3.tvboxnow.com' F: a8 ]- `" [# f
5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P- g# W) R! d z
6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' d" {/ A d. `
 tvb now,tvbnow,bttvb9 {3 u+ R3 }& H9 U! ?$ w- I
小撇步
( ]% c, g. G+ K; V" R+ g* Ftvb now,tvbnow,bttvb使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。 |
發表於 2010-9-25 03:53 PM
| 