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主料：明虾半斤
1 @( F* P4 T" m9 n: D8 z( d公仔箱論壇 辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
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1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
+ E" z$ p8 h, p) w 2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
$ R2 ?) |* B3 F6 T+ F# f5 B) D公仔箱論壇 3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。 |
發表於 2010-9-29 08:21 PM
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