材料
" @5 J* j+ D+ F5 m; n蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉4 y. X+ `1 Y. ^: Z0 [! l0 U( i/ k
1 f0 n3 C- T8 }: A8 }, I/ _5 M, |www3.tvboxnow.com調味
- j. v/ z. R! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白' B/ {4 Y. Q$ i+ l5 t. H
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: r5 x( d, u3 c& t7 d0 p" D做法
0 j' o/ _! O. _; Etvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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2 ]/ i+ d% Q; e4 _; M; ~$ D8 a公仔箱論壇2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, K: r. ]5 M# V) A% i; r
( e, q& \4 U( K# ewww3.tvboxnow.com3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。tvb now,tvbnow,bttvb; C# H1 i! Q4 U4 s1 K7 S
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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