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主料：
7 J; E6 T- R3 }* x# u) {. {tvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。www3.tvboxnow.com1 q1 Q2 _" c8 l2 x$ c
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇% q3 i2 J0 D: b! B- Z
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇3 I9 g; X) o" J9 p
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i- |3 n: @$ t( c' r* i
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; L: a( u. u9 r0 r
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
, I& L% X' Q% Uwww3.tvboxnow.com6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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