 公仔箱論壇% e: |; j% @! q' U- x, y
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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
: H" z" j& |# y \ d步骤：
C: X3 f/ o( n4 E$ J8 O% o公仔箱論壇1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。www3.tvboxnow.com' n' d6 M1 K) U' Y1 B
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。3 g4 L1 R$ g* ]
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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1 N# j9 z4 s* v3 c) t( a, j' R3 e5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。公仔箱論壇4 J9 C/ g- V4 B' d3 @- m
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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贴士：
5 B6 e- I; A( n2 ~( j- i公仔箱論壇1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
. P! b( v! u$ H; ?* X w8 h B) rwww3.tvboxnow.com一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...
* `% ]" `. y% j3 c5 a h2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！% u# j u- r+ t$ t& ]1 _) M
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，www3.tvboxnow.com+ G; g: B9 v& m/ T# t
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。公仔箱論壇8 k; J. B8 l A8 P; Z c
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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