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原料：（4人份）* E) \$ z5 I" r/ r0 e; d9 |9 ~
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
- l; D6 [' ~' n) L# N公仔箱論壇番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a" J E5 u# b( m# e/ J$ a
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：公仔箱論壇2 D6 S) S+ s4 T, J* h- m
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。www3.tvboxnow.com1 u* o! `$ B/ M! R) J
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c6 j, t7 Y: P# I5 Etvb now,tvbnow,bttvb2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
: F/ V: i' E5 W& R- |# jwww3.tvboxnow.com倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
7 a" ^ _+ p m' x0 T" v# otvb now,tvbnow,bttvb冰箱冷藏腌制24小时至入味。' m( D! x4 Q7 l6 i. \% {
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4 A) ^/ c( ?3 ?7 ptvb now,tvbnow,bttvb3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
0 n. Z3 p9 P: d( |! awww3.tvboxnow.com向平底锅中放入少量油，烧热后
" U* n6 d/ X: {! [! \* R: x o" R公仔箱論壇放入鸭腿炒出油份。
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; @/ i+ Z0 C, e6 u! C5 P: kwww3.tvboxnow.com4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。www3.tvboxnow.com. W# ?: O( C7 A5 E9 L* v
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y9 r/ o/ d9 ~) _/ d
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
& r& W9 D* j- a4 M$ ^( h公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。. \9 r9 J' n$ B% H
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0 K/ N0 b1 `8 Y/ l公仔箱論壇贴士：
& K: l2 _+ r4 M( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。www3.tvboxnow.com0 r a( v* Z4 ~9 `' m; A
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 V+ y# E8 r2 V: H% B, O
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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