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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条( A7 S' D: J8 I' m4 Y
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备：
7 Z( x* g& [ lwww3.tvboxnow.com1. 肉切末（或绞碎）。公仔箱論壇4 P, p+ x0 [) r# p' w. b
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
4 T3 c1 q- ?5 [8 Q6 {% \( ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: f/ T5 x* c; B3 @5 S+ J. k: Y
制作过程：
- I9 j a. @/ w5 G1 B1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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3 |$ w: d) K# z8 d2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 www3.tvboxnow.com- }5 Q# F! h( N# x9 B l0 g
4 ]# j% Y) \; C0 M4. 加入适量生抽。公仔箱論壇9 y4 B- j1 f }- M6 y9 i
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5. 加入适量老抽。
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6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。
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; b' \5 M: R$ w( M/ \8. 加入葱头酥。www3.tvboxnow.com) U9 Z0 D( W7 b3 V
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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; s( }+ B/ ]4 u1 n* e7 E( o, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。0 ^6 I* a8 O1 I# F. T
. {; i6 W: B& j0 e/ v8 ]: y5 ]( L. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
4 I9 ]& z* J4 t: j; k" c葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
0 x/ G8 J& j; r6 p0 Otvb now,tvbnow,bttvb用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 ) S* q1 x/ R, \' Q4 P2 H
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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