原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右tvb now,tvbnow,bttvb! y% |3 c; Z H+ S: G; G* J
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 I: F$ @/ D) P' R& ]3 H
做法：
& n1 M) }% j& @tvb now,tvbnow,bttvb1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
5 J: F" e7 D* q# Xwww3.tvboxnow.com2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
' _1 A& ^6 J, e3 f1 i, A, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
- C" D( { Y+ m4 b2 j" J BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超级啰嗦：
+ U# h- j' x& r5 [tvb now,tvbnow,bttvb1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。4 p$ h; y% D9 g; ~4 d
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。公仔箱論壇; t" Y$ b) a' G' a) q' Y* @
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。, x! ?$ j! M9 E! r) Z* ?
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。www3.tvboxnow.com! h$ j8 `5 A: o: ~: _
 9 K1 ^$ y2 G' J! j9 F
. l y9 p1 J: ~- F/ z |
發表於 2010-10-3 02:07 AM
| 