9 t. ^+ T* Y& i8 w- z原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
# P: N- f L8 q8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡- Q* K: h3 H* F a7 E
 9 a- d2 t7 U5 X
做法：
4 l/ E5 h# o+ V7 E* |% i" p$ C1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y( E8 j4 l m2 P
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
3 R. v: V* f# fwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇- E1 _& x7 m. P5 F' w; V
- n. G, T. G0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
' ~* A6 K% {' p$ ?www3.tvboxnow.com4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
! k' G/ w) y+ y9 v. ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 k! e3 h- v8 u
2 i8 ?, n& X- S7 q! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
! j! J( A: V3 c; }公仔箱論壇6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
/ q0 v9 q7 p/ j* j2 T5 C
1 }. b# x+ c" X! q) y: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + S( J; M2 p' O# n% X) e
7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
, E8 u p. s/ T9 h! v/ {tvb now,tvbnow,bttvb8、最后撒入香菜淋香油即可。
$ n* J3 C0 M+ q& Q4 t
' g3 F* ]9 Q4 C+ a5 Q www3.tvboxnow.com6 M' X/ b7 w2 D1 C# z# L6 n
这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
& R& _' H0 |' S" S* r; N |
發表於 2010-10-3 02:08 AM
| 
