材料:5 Q' S5 O1 V, O# X
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3 b, D s4 L0 @2 ?! ]" f1 }6 y+ D: Gwww3.tvboxnow.com主材料:牛肉(或豬肉）tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 f/ a0 N. A
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/ H2 O0 a H7 e! z* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜兩根公仔箱論壇5 q! V! p. Z; B4 c& P P
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青菜2-3棵
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辣椒和花椒
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做法:
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青菜切段、青蒜打斜切段
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘公仔箱論壇2 n; }5 L7 i5 e% _1 @5 i" J
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# U) g1 s- W; |& y+ R) s a x# j! H9 Dwww3.tvboxnow.com辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
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- y& x5 Z' ?0 otvb now,tvbnow,bttvb辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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& N3 m4 q/ A k" |# v' ^www3.tvboxnow.com老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片www3.tvboxnow.com' C4 U! q8 T: R, b' r4 M) U
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6 W! I: k* R# C3 L& c# N1 @7 }' ^: P豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的 N, Q3 \- y1 {5 U( |) s9 r
/ ^+ g. V% \* c; U( c& htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( P. g7 I* r" {; X# D
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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. r% ?/ D1 k7 W2 s: J: [. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開公仔箱論壇4 O; k2 I! }% T& s) |! h
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
0 {0 |, U+ G, stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]! T1 h; V4 t) G
7 o2 I. p* I* [8 `3 n- X- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些www3.tvboxnow.com& ~6 ^' l7 \5 ~4 c. V
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; ^' ?! o7 k! N2 s* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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' [ k9 M) M4 E1 |( P0 J9 g2 r o公仔箱論壇p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 n- w8 P2 f: m2 I
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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