材料
$ V! a, z: q) _* U: J, V薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量
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做法
, v4 i$ l) ], W- c$ A/ a8 ewww3.tvboxnow.com1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。www3.tvboxnow.com7 x1 y( Y7 M5 k, z
公仔箱論壇 F4 y4 i* j$ S0 X
2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。
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! C$ b/ o6 k7 a2 r; q' ^6 P公仔箱論壇3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。www3.tvboxnow.com @) L& u$ z: M6 V
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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