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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！1 u% x$ D/ e) L/ \- W- `. X2 E
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- G& ]1 X+ S6 n5 j( m- q, I公仔箱論壇莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。5 B4 g. ^2 \# a
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& o# U: S: P/ v9 Q8 L- `- I1 A1 Xwww3.tvboxnow.com一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
p2 v" m% h5 |$ g% \" E0 Q" y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B8 }9 s- L7 w
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还有很多现场做点心的呢。公仔箱論壇7 |$ b- g# `! H/ l0 S. ]9 X
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& U) F2 x7 E* o) x n5 Owww3.tvboxnow.com刚才那位师傅在做的就是艾角。tvb now,tvbnow,bttvb) l- U- R/ O9 ^; a6 M
: `* j2 [3 {4 C4 ^( r1 B1 l1 z( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ] y @9 e; \, `' g& q
. V$ u, T% D( Iwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T2 u' ?# M: l5 X1 e! z: `( ]. ]' `
! ~4 ~+ Y9 a0 C" X$ a, ztvb now,tvbnow,bttvb莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。
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0 }% {5 l- q9 o! O; U3 l0 n3 {6 v莞香鱼笼
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。tvb now,tvbnow,bttvb e/ W' v- v# f: O6 L# `% D
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6 R" B L7 p. J3 n3 L4 X0 p在现场，还看到有一块很特别的木头。www3.tvboxnow.com3 H5 t# r( l! R8 y$ o5 `4 X- W' w
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。公仔箱論壇1 u0 `2 l! x5 z# ?. ^6 e/ r3 A
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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