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4 `; Z+ e9 P8 n公仔箱論壇前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！www3.tvboxnow.com$ A9 W, j0 B* l2 N
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `1 C% K4 ]7 v8 P6 G" |2 O
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。( n, @* E5 r- H0 J# s& H
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刚才那位师傅在做的就是艾角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m# f, `9 n% D* X/ @9 Q
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 ?( C1 g9 |
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不过看样子不太吸引人。公仔箱論壇; w5 j: q( ~; {" ]# W1 A$ f8 C9 v
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石米东团 公仔箱論壇4 ~2 y% k) L4 `+ i/ @% y/ t
( F$ w8 A0 _* B# ~$ ]- Itvb now,tvbnow,bttvb 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。tvb now,tvbnow,bttvb7 P" ^3 H# s* n, R7 ~# D* G
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现在正在做得是中堂鱼鲍7 k% m; C1 Z5 b- b4 I* ^( w
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看见服务员做出一层薄薄的皮。tvb now,tvbnow,bttvb% t$ u. e. e- k0 D" O
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加上馅料就煲好了。
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- d9 H3 H+ O0 P, }* a( s0 R& M; x: lwww3.tvboxnow.com在现场，还看到有一块很特别的木头。% M: h' t5 w/ s. X
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。www3.tvboxnow.com C7 N2 q) U/ l! j; q: M+ Z! J L
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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