沖繩燉豬肉

日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 # v& G( I4 ]" y  A) t6 E
報導╱林蔚秦　
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沖繩燉豬肉
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材料：
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% w  z4 D0 u1 O# i! uwww3.tvboxnow.com五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量
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事前準備：
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。* M" Y! H3 R/ G* g9 K& Q

( _$ ]2 C, A3 R& ZTips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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! }7 m/ X. k8 ^9 }$ X) Z公仔箱論壇將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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