骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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( b/ P# J3 c5 s& U材料：
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1 p1 _+ A; O+ s. Ptvb now,tvbnow,bttvb腐乳2小塊，蒜泥 g* Y( Q6 \2 O6 n3 s, I5 p
醃料：生粉、鹽、香油、糖6 p* J& b; S" o$ \/ ~) v5 K- l
公仔箱論壇& z) }2 c( ~7 W6 s! J$ s5 ~" m
做法：
' L- R. x" T: N' {& D) a1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
" A; f9 y! Q7 U- [, |8 E! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
! W" n- }+ Q+ Y! Q 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
9 ?& M% W6 |1 p3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）www3.tvboxnow.com* ?" P! |$ e5 q
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。www3.tvboxnow.com. F5 O4 l* q: a1 Z* g
( {+ A6 I, h" S4 B3 ktvb now,tvbnow,bttvb蒸嫩排骨的一個小技巧：tvb now,tvbnow,bttvb8 D( _# a$ N( j9 n5 a" {, m' e
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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