骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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: x. C% M9 i9 W公仔箱論壇材料：
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腐乳2小塊，蒜泥) v1 r; ?+ A* y4 w- e# _$ j6 P
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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7 x- x% } q9 H- P做法：公仔箱論壇( s% [! Z: `+ x/ O- u
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）1 K+ y( q1 [ d
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: W3 }9 U5 h
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。公仔箱論壇0 |7 Q3 y/ Q5 ]6 G
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
# c- @8 t4 u9 Y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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5 R- L& ]: o( i9 h公仔箱論壇蒸嫩排骨的一個小技巧：
) Z0 Y* J- W8 `# G' ewww3.tvboxnow.com肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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