材料
4 o8 @% J$ u: W8 ]公仔箱論壇鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
7 \/ G" a2 T7 A8 [www3.tvboxnow.com
: ]% P& N3 c: O; A- K調味料
6 e% ]) _* ~6 F( V+ G* s鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* g G7 e1 j0 ^2 _+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [. O9 o8 k# j$ q
! X3 y: H4 }. }/ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 U# _* S0 A& G8 G" m4 ^8 w8 Lwww3.tvboxnow.com1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \. G! u f6 d/ D8 h+ h! `
1 W+ y; ]& z/ N) _公仔箱論壇2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。www3.tvboxnow.com+ h8 M! t9 _& L$ f8 T
( Y e; y- g) C8 m3 ^www3.tvboxnow.com3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 # }- @0 ]6 v @2 @( [2 r" ~
|
發表於 2010-10-9 05:37 AM
| 