材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
$ r4 _' U8 h6 n) u* h/ ?& m2 ~调味料：盐、米酒少量 : `4 u* |; C+ y' H% B W& N
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制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用； ' N# L; i4 g1 x$ q7 L* T
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 . Z! i, _0 T1 D! K$ c! e; K
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。 |
發表於 2010-10-9 09:00 PM
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