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松子仁 240克、絲苗米 1湯匙、清水 900毫升、幼黑糖/淡忌廉各適量
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做法公仔箱論壇, H+ f$ C5 P# b# R9 g& P2 h
1.將洗淨的絲苗米，加入 250毫升清水浸 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 o: n- p$ d" r5 z0 v" x j
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2.燒熱白鑊放松子仁炒香，然後置入攪拌機。將絲苗米連浸米水注入，攪拌成松子米水。$ B; [, h* S/ P& U% v/ h/ d
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3.將松子米水注入鍋中，加入其餘 650毫升清水，以大火煲滾，再轉慢火邊煮邊攪至略稠。
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4.松子露用隔篩過濾後，倒回煲中，加入幼黑糖以小火煮溶，熄火後加淡忌廉拌勻，即成。
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發表於 2010-10-11 05:33 AM
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