香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。www3.tvboxnow.com% r, s3 d3 s% T
4 v7 z4 P# w) e% M1 a昔時光怪一條街
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3 D. \9 T( H* _! t) g" Y! n; o" `8 q3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b6 c. W0 O& e3 Y' Q @
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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。公仔箱論壇/ L+ U% r E; J* W5 E! s" d
) u: e6 h$ j' gwww3.tvboxnow.com上海難尋像樣港式味道www3.tvboxnow.com0 @8 S0 ?& e3 L6 I! {3 U8 e
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。4 e% [) I# q+ H( s# D3 H
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 6 s: N/ [8 C7 {2 k
, B' q; \3 g; Z$ c$ Z9 B) etvb now,tvbnow,bttvb食櫻花豬的香港 Canteen www3.tvboxnow.com! z4 H3 }9 Z1 y C% j( |. ]: y8 c
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
6 I# n V& _* F, x$ Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# j& u) F. u: g' P# H( x; `: }
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）7 Y3 j( W4 c, z8 R# L
+ c7 R3 z# T) V3 U豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ tvb now,tvbnow,bttvb; U, W8 Z" x" F* S$ d
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）公仔箱論壇5 q/ Q! l4 D7 j! S
6 k, L" i# e+ v9 H4 rwww3.tvboxnow.com迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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" {, L6 y; U) ]0 v& k' atvb now,tvbnow,bttvb泰式砂鍋翅（$88）
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! o& y7 r5 `6 f/ Z1 ?+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
6 Y9 N. p( x( r9 owww3.tvboxnow.com
) S# g, {0 ^: p! ?5 ?( ztvb now,tvbnow,bttvb籠仔荷葉飯（$48）
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7 W, o% Q2 _7 O6 |公仔箱論壇荷葉香噴噴，一打開口水流！ 8 w, o2 {# f* e6 m
- j( e' i# u/ N" Btvb now,tvbnow,bttvb香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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清淡年代原汁原味www3.tvboxnow.com8 g4 T: }+ B! c6 j2 S+ E- R
& q# g4 ?0 m) u& l■十足六十年代的客棧茶客。1 S8 i% `+ M! X& k& D
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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平民式無添加 A8 O; C( Z) }6 ]3 m9 m& }1 h( \
; G2 a& d0 ], x% u8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
1 O. g+ @0 i$ t9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z: `6 u* D O公仔箱論壇那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ 公仔箱論壇2 L" W: P/ `/ D$ ?" `' L
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$ U+ r/ A+ K; I( u$ u$ P- Z龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）www3.tvboxnow.com; I+ G5 X: k; d4 ^
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蝦子柚皮（$78）
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* r( ?5 [! a$ z/ t( q0 q6 x* s& g9 L泰國桂圓杞子水晶糕（$22）3 y7 I' U7 Q8 n+ l
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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& U. ^; o+ j& x8 O/ l+ Q原汁原味 (灣仔道)
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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