材料
. O: m$ L4 W$ q忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克" H3 b& c* g3 j
tvb now,tvbnow,bttvb" U* R' a" W5 l$ R
tvb now,tvbnow,bttvb( ^: p0 M/ g+ s) f2 p7 \ z
做法tvb now,tvbnow,bttvb Z* T7 {' S. z B" T- R9 j
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。7 G& ?6 e( m, M% S- S- D
& ], F5 h, `9 j$ O) b) @6 E
2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。公仔箱論壇! V* I1 \7 g; q
公仔箱論壇1 m5 |; P9 [+ F# B/ T- k% m; d
3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。
! Y9 l* C0 h( G+ i) w! M# Etvb now,tvbnow,bttvb; O6 p* D3 k- i1 r/ F
4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
" V9 B Q" F3 t2 J9 @: u1 @* }3 v- R/ l- |
5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。
6 z5 J, ?5 V- b6 ?; G+ ^公仔箱論壇
2 e9 [; v) \ J. r/ Z) ?4 ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。
' m- E+ q# t( H+ x- {2 bwww3.tvboxnow.com |
發表於 2010-10-16 05:42 AM
| 