西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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. H0 ]5 F* n7 k% z& D7 a2 lwww3.tvboxnow.com京城囍膳 特色點心
2 z" s# I* _+ p0 H3 |+ E2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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6 z( V$ R1 ]/ lwww3.tvboxnow.com至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。+ U' s" z7 ?3 p4 W; Z
( R/ |% w( J6 v1 Q- F, P- @) _0 @憶江南 京菜招徠
5 @4 t5 M7 B/ ^8 ^www3.tvboxnow.com憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。www3.tvboxnow.com, ]: x* a9 N, s0 x1 z$ w
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Info 憶江南
; e+ n" ^8 Q% k c' l& k地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \3 `9 ~ L7 @
查詢：2136 0886公仔箱論壇4 u0 A! C+ O, d* b% X
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
" {% s" \1 x& i1 i( H/ h交通：港鐵西灣河站A出口3 N7 O8 W4 Y& K. G
平均消費：$120/位www3.tvboxnow.com+ _3 \6 F+ W* T% W
! q+ h% W6 q/ M- j$ A8 qInfo 京城囍膳1 y. {9 P. g( V, C0 a% l/ L2 Y
地址：鯉景灣太康街35號CA01
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5 I7 ?% _8 h1 w3 z! c8 G營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
9 x q# U6 J. r6 B4 @ 星期六/10:00am至11:00pm5 P0 a2 t5 j n0 w2 e
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
, X. T8 k$ L" l, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇% K& W! G+ u' N# ~
平均消費：$100/位& T7 K! q! G7 N/ `& |9 W, |. ?9 u1 o
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
* S* z# o% h! G! Jwww3.tvboxnow.com?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
k: |8 }. c2 f8 n1 T5 lwww3.tvboxnow.com薑汁翡翠 $45www3.tvboxnow.com, d, G2 |$ C& _' I" I/ } H
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
/ o: k- `% f0 O! n9 X6 Z黃金蝦球 $128
L' z; L" S, n/ j大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇* v( ]" S& R8 N9 a4 a8 D/ ^
靜安牛肉 $88
. h% e/ U8 ^7 }- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。公仔箱論壇0 }9 j+ G7 {. a! k( q2 s4 R7 q$ t
芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇3 x% D/ ~" g) H4 z
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb/ z* I* q' _ H+ Q# F6 ?
京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 H; h; Z+ q& Z8 x% q8 N
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
# e$ G# R; E# C?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
6 V+ L; P9 V9 L; b( Ztvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $88
0 @8 o6 B0 O2 o2 R2 ^9 d& O! r將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。% N$ g, e# C/ ]9 e
京式叉燒包 $11
" k+ s& L5 L! G+ w餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 S% ~0 m3 v. s6 X" d( S
鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇+ v7 j6 M1 ?9 ~+ |$ |% v0 b
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。. o0 ^" |6 ] E$ o+ T
京?三蝦參煲 $85tvb now,tvbnow,bttvb9 t) {* l" K7 k) _
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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