材料
- N9 ^4 x* K) t1 j& M" d- W, q8 `鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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調味
- @6 [, i- d0 R, [公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙( T9 B7 U, h: ?5 M1 U* f1 |
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% q ^ z* y" i7 ?4 d做法
, I0 a! {* l4 }- Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。tvb now,tvbnow,bttvb" X* r; y) v- Q
' ` v5 w1 x: ~* ~% q2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: O4 ~4 p0 F
A. W- ]1 o2 `1 p) F. u; ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 www3.tvboxnow.com0 J3 ^# ^+ J% k; J
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: Y6 V0 t. U u鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。tvb now,tvbnow,bttvb) f1 M ?5 V/ z1 a- p
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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